苏州商用燃气蒸炉与电蒸炉的优缺点浅析，电蒸炉较微波炉有很多优点，但是价格也相对较高，加热方式不同：电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。