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苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具
来源: | 作者:苏州整体厨房 | 发布时间: 2021-04-21 | 851 次浏览 | 分享到:
苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具,整体厨房建立主要有四个优势:一降低成本;二保证质量;三简化管理;四贯通上下游产业链,通过合资、合作、收购、餐饮产业链得以向下游扩展。
苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具,整体厨房建立主要有四个优势:一降低成本;二保证质量;三简化管理;四贯通上下游产业链,通过合资、合作、收购、餐饮产业链得以向下游扩展。

  小编现在就把整体厨房这种大型厨房具体优点告知各位:


  1、集中采购、降低进货成本,同时可以更加容易把控进货来源的优质性,保障原材料的安全。


  2、集中加工清洗、解冻可同时减少水电气等能源成本,及污水、气等可同时处理,降低处理成本。


  3、减少厨房设备的使用时间和原材料准备时间,减少人力消耗。


  4、可合理分配人力资源,大幅度减少人力的需求,同时方便统一以机械化替代及减少人力的


  5、统一处理合理分配原材料,降低单位原材料成本。


  因此,整体厨房能更有效的控制生产人员的流失和确保菜品质量;同时降低人力资源成本;便于成本抽查控制。


  整体厨房厨具设备的保养方法


  1、注意不要划伤外观,不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面,尤其是镜面,要柔软,不易掉布擦洗,砂钢和拉丝外观,要顺着线条擦拭,否则很容易出现刮花。


  2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料,防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洗结束后,应使用清水清洗表面。


  3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘,且污垢容易清除,可用肥皂和弱毛刷清洗,并用粘合剂、运动酒精或有机溶剂擦洗。


  4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染,应先用软布擦拭干净,再用中性洗涤剂或氨水或专业洗涤剂清洗。


  5、不锈钢表面有彩虹纹,这是由于过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗即可去除。


  6、不锈钢表面污垢引起的锈蚀可用10%或研磨剂清洗,也可用专用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法,就可以延长不锈钢的使用寿命,并保持其干净明亮的外观。