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苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具
来源: | 作者:苏州整体厨房 | 发布时间: 2021-04-21 | 864 次浏览 | 分享到:
苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具，整体厨房建立主要有四个优势：一降低成本;二保证质量;三简化管理;四贯通上下游产业链，通过合资、合作、收购、餐饮产业链得以向下游扩展。
苏州整体厨房厨具的优势分析-蒙恩达厨具，整体厨房建立主要有四个优势：一降低成本;二保证质量;三简化管理;四贯通上下游产业链，通过合资、合作、收购、餐饮产业链得以向下游扩展。

　　小编现在就把整体厨房这种大型厨房具体优点告知各位：


　　1、集中采购、降低进货成本，同时可以更加容易把控进货来源的优质性，保障原材料的安全。


　　2、集中加工清洗、解冻可同时减少水电气等能源成本，及污水、气等可同时处理，降低处理成本。


　　3、减少厨房设备的使用时间和原材料准备时间，减少人力消耗。


　　4、可合理分配人力资源，大幅度减少人力的需求，同时方便统一以机械化替代及减少人力的


　　5、统一处理合理分配原材料，降低单位原材料成本。


　　因此，整体厨房能更有效的控制生产人员的流失和确保菜品质量;同时降低人力资源成本;便于成本抽查控制。


　　整体厨房厨具设备的保养方法


　　1、注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面，要柔软，不易掉布擦洗，砂钢和拉丝外观，要顺着线条擦拭，否则很容易出现刮花。


　　2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洗结束后，应使用清水清洗表面。


　　3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，且污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或有机溶剂擦洗。


　　4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染，应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤剂或氨水或专业洗涤剂清洗。


　　5、不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗即可去除。


　　6、不锈钢表面污垢引起的锈蚀可用10%或研磨剂清洗，也可用专用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，并保持其干净明亮的外观。